Onderwerpen

maandag 26 november 2012

Brainstormen over kerst

Een van mijn hobby's is koken. Ik heb boeken vol met uitgeknipte recepten, voornamelijk uit de Allerhande, en probeer regelmatig wat uit. Soms denk ik er wel eens aan om een kook/bak blog te beginnen :) Wie weet een goed voornemen voor volgend jaar ?!

Een aantal jaar geleden heb ik het kerstdiner van mijn familie op mij genomen. De eerste jaren was gourmetten standaard het hoofdgerecht. Maar nu ik wat bekwamer ben geworden in het koken probeer ik het gourmetten niet standaard op tafel te zetten met kerst.
Nu het sinterklaas feest aan me voorbij trekt (wegens omstandigheden bij schoonfamilie gaat het niet door dit jaar) zit ik met mijn gedachten bij het kerstdiner. Elk jaar is het weer een uitdaging om er iets moois van te maken. Het diner vind plaats bij mijn ouders. Ik zou het graag in mijn eigen huis organiseren maar zolang ik in een studentenkamer woon zal dat lastig worden :). In totaal zijn er 7 volwassenen met 3 kinderen (een van 10 en 2 van 2 jaar oud). Ik hou voor het gemak mijn recepten aan voor 8 personen. Helaas heb ik bij mijn neefje van 10 nog nooit meegemaakt dat hij gezellig mee at met het kerstdiner. Hij heeft een eet-probleem en eet alleen specifieke etenswaren (pannenkoeken, patat, pizza en zoetigheid). De toetjes gaan er echter altijd wel in en zijn ouders laten het elk jaar gewoon gebeuren (tot mijn eigen frustratie). Maar goed dat is een ander verhaal..

Mijn eerste opzet voor het kerstdiner is:

1e voorgerecht: Glaasje wortel-pompoensoep met gember en mascarpone. Vergezeld door een crostini met knoflook en rozemarijn

2e voorgerecht: Klassieke carpaccio met parmezaanse kaas en Italiaanse balsamico dressing

Tussengerecht: Spoom (champagne met citroensorbet)

Hoofdgerecht: Zelfgemaakte gevulde ravioli met romige kaassaus
Bijgerecht: Rijk gevulde salade 

Nagerecht: Trifle met rode vruchten

Op de spoom na moet ik wel eerst de gerechten uitproberen om ze te testen op smaak en op bereidingstijd. Ik doe namelijk alle voorbereidingen zelf en wil het mezelf niet te moeilijk maken. Het zelf ravioli maken is bijvoorbeeld een echte uitdaging. Ik heb een oude pasta-maker uit de kelder van mijn ouders gevist (wie wat bewaard heeft wat) en ik ga deze week proberen ravioli te maken. Als het niet lukt ga ik iets anders verzinnen..
Als iemand trouwens tips heeft over het zelf pasta maken hoor ik het graag!

Mijn ouders halen alle spullen in huis voor het kerstdiner en ik probeer de kosten ook een beetje in de hand te houden. Op de carpaccio na zijn het geen dure gerechten. Ik heb ook geen behoefte aan dure vleessoorten of vissoorten die we normaal nooit eten. Bovendien zou ook niet iedereen in de familie dat appreciƫren. Gewoon lekker eten maar dan net een tikkeltje specialer voor de kerst.

Zijn jullie al aan het nadenken over het kerstdiner of schuiven jullie ergens aan?

maandag 19 november 2012

Crisis op werk

Om de nodige centjes te verdienen heb ik naast mijn studie een bijbaantje. Dit gaat al ruim 5 jaar eigenlijk heel erg goed. Ik verdien genoeg, het is leuk werk en ik heb leuke collega's.

Sinds ik stage heb gelopen in Parijs en helaas mijn vaste contract bij het bedrijf heb moeten opgeven zijn er roerige tijden aangebroken. De crisis slaat hard toe, ook in dit bedrijf. Het aantal bezoekers in de winkel loopt sterk terug, de omzetten kelderen. Doordat de omzet dusdanig is gedaald moeten de personeelskosten omlaag omdat er anders te weinig over blijft.

Op dit moment worden er geen contracten omgezet in vaste contracten. Zit je aan de derde verlenging? Dan kan je op zoek naar een nieuwe baan..
Nu heb ik na mijn zomercontract van juli en augustus gelukkig een verlenging gekregen tot 28 februari.  Maar ik ben al gewaarschuwd dat mijn baan op de tocht staat. Ik ben 26 en verdien 8 euro bruto per uur en dat is toch duurder dan bijvoorbeeld een 16 jarige die ze in dienst zouden kunnen nemen.
Ook is er personeel gedwongen overgeplaatst naar andere vestigingen in het land en zijn er veel ontslagen gevallen op het hoofdkantoor.

Ook mijn contracturen zijn omlaag gegaan. Ik kreeg een contract van 6 uur per week waarvoor ik per maand ongeveer 270 euro krijg uitgekeerd. In principe geen probleem want ik mocht veel meer uren werken waardoor er veel overuren werden uitbetaald. Echter door de huidige crisis binnen het bedrijf moeten die personeelskosten verder omlaag. Het betalen van overuren kost meer geld dus ik word binnenkort gewoon maar 6 uur per week ingezet.. Ai..

Op zich kan ik dit redelijk opvangen met mijn spaargeld en door zuiniger te leven maar de hele situatie brengt veel onrust met zich mee. Ook mijn andere collega's zijn bang voor verdere consequenties en vrezen voor hun positie. Het zal een kwestie zijn van afwachten wat er verder gebeurd. Leuk is anders..

Nu voel ik ook de noodzaak om mijn studie snel af te maken. Dan kan ik ook afscheid nemen van mijn bijbaan en een echte baan gaan zoeken die bij mijn opleiding past. Grote kans dat dit ook een uitdaging zal worden maar het is weer een hele nieuwe periode van mijn leven waar ik naar uitkijk.

Voelen jullie de crisis op werk of hebben jullie zorgen over de toekomst?

zaterdag 17 november 2012

Blog Award!

Vandaag werd ik aangenaam verrast door Gezinsleven met een award! Hardstikke leuk natuurlijk!


Hoe gaat dit te werk?
Als eerste vertel ik 11 korte dingen over mijzelf:

1. 26 jaar oud
2. Gek op koken en bakken
3. Groene vingers en droomt van een tuin in de toekomst
4. Al 6 jaar een relatie
5. Geen kinderwens voor de toekomst
6. Verslaafd aan excel overzichtjes
7. Nakomertje, broer 15 jaar en zus 13 jaar ouder dan ik
8. Woont in het prachtige Leiden
9. Heeft al ruim 5 jaar een heel fijn bijbaantje
10. Ik zit in de laatste fase van mijn studie
11. Passie voor de golfsport

Nu nog 11 vragen van Gezinsleven die ik hieronder beantwoord:


1. Wat is het mooiste boek (of serie) die je hebt gelezen?
Ik lees heel weinig boeken. Het laatste roman dat ik me kan herinneren is "Haar naam was Sarah". Die was overigens heel mooi. 

2. Wat pak je vaker, de auto of de fiets?
Ik heb geen auto dus ik ben volledig afhankelijk van mijn oude fietsje en het openbaar vervoer. Voorlopig nog totaal geen behoefte aan een auto overigens.

3. Doe je vrijwilligerswerk?
Ja, ik ben "buddy" op een golfbaan waar ik beginnende golfers begeleid in wedstrijden. 

4. Droger of wasrek?
In mijn studentenhuis staat voorlopig geen droger. Eerlijk gezegd heb ik nog nooit de droger gebruikt en ben ik dat ook niet van plan.

5. Hoeveel geld besteed je ongeveer aan sinterklaascadeau's?
Ik vier sinterklaas elk jaar bij mijn schoonouders. Mijn familie heeft het feest nooit gevierd. We krijgen een vast budget van 20 euro voor de persoon die je trekt. Meer geef ik dan ook niet uit.

6. Wat is je leukste moment van de dag?
Wakker worden en nog even snoozen met de wekker voordat ik er echt uit moet. 

7. Wat is je favoriete seizoen?
Herfst. De mooiste kleuren, ritselende blaadjes en de beginnende kou en gezelligheid van de winter.

8. Wat doe je liever, bakken of koken?
Koken moet natuurlijk elke dag want je moet toch eten. Bakken doe ik echt alleen als ik er zin in heb. Ik maak elke week (bijvoorbeeld voor mijn collega's) een nieuw bakrecept en geniet er heel erg van als ik het kan delen met de mensen om mij heen. 

9. Geloof je?
Nee ik ben niet gelovig.

10. Wat is je mooiste kleur?
Rood, een heerlijk warme kleur

11. Je favoriete meubelstuk in huis?
Ik heb eerlijk gezegd geen favoriet meubelstuk maar als ik dan toch moet kiezen: Mijn bed, daar kan ik echt niet zonder ;)

Ik nomineer graag de volgende bloggers:
- Studentenbudget
- Gratis of voor niets

Voor jullie de volgende 11 vragen:

1. Hoe ben je to het bloggen gekomen?
2. Weet je omgeving dat je een blog hebt? 
3. Gezelligheidsdier of einzelganger?
4. Wat zijn je hobby's?
5. Wat is je droom voor de toekomst?
6. Wat betekend je blog voor je?
7. Hoe milieubewust ben jij?
8. Huismus of buitenmens?
9. Waar kunnen we jou voor wakker maken?
10. Heb je groene vingers?
11. Als je een miljoenenprijs zou winnen wat zou je dan doen?



Heel veel succes ermee! :)

maandag 12 november 2012

Inkomsten en uitgaven oktober

Beter laat dan nooit: het overzicht van oktober

Zoals jullie misschien hebben gemerkt heb ik een maand geen blog meer geschreven. Mijn hoofd zit vol, vol met twijfels, frustraties en gedachtes. Ik kan mijn rust nauwelijks vinden. Laat staan dat ik nog inspiratie heb voor blogs. Ook het besparen ben ik een beetje kwijt. Het maakt me nu ineens niet zo veel meer uit waar mijn geld naar toe gaat.
De studie staat bijna stil. Afgelopen week wel een afspraak gemaakt bij een studiebegeleider en uitgelegd dat ik niet vooruit te branden ben. Inmiddels is er bijna een week voorbij en ik heb in ieder geval een kleine stap gezet om een afstudeeropdracht te vinden. Ik heb een balletje opgegooid bij mijn huidige werkgever. Wie weet staan ze er open voor. Fingers Crossed!


Inkomsten

Bijbaan
959,21
Zakgeld
75




TOTAAL inkomsten
1034,21


Uitgaven

Collegegeld
0
Huur kamer
510,25
Verzekering
6,07
Tv/internet
8,40
Telefoon
13,36


Totaal vaste kosten
538,08


Eten/drinken
56,10
Boodschappen
110,26
Huishouden
24,91
Kleding
95,30
Uitgaan
142
Cadeautjes
28
Vervoer
13,30
Sport
20
Persoonlijke verzorging
107,30
Overig
0,20


TOTAAL
1135,45

Resultaat: 101,24 euro teveel uitgegeven dat wat er binnen is gekomen..

In oktober hoefde ik geen collegegeld te betalen. Ze hebben mijn maandelijkse bedrag inmiddels aangepast omdat de langstudeerboete is afgeschaft. Gelukkig zijn ze snel te werk gegaan! 
Dus omdat ik de eerste maand relatief veel heb betaald hoef ik deze maand niks te betalen.

Qua kleding heb ik deze maand wat sokken en 3 nieuwe goede (helaas ook prijzige) bh's gekocht. 3 van hetzelfde merk en model (Sapph) omdat ze zo ontzettend lekker zitten. (Had er al een in de kast dus die kon ik uitgebreid testen) Ach, ze zullen weer een hele tijd meegaan!

Voor het eerst heb ik cadeautjes vooraf gekocht voor de komende maanden. De Etos had van die wellness bonnen van 14 euro en daar heb ik er meteen 2 van gekocht. Een voor mijn zus en de ander voor een vriendin die graag naar de sauna gaat. Die heb ik alvast in the pocket.

Ook persoonlijke verzorging valt hoog uit. Ik heb opzetborstels gekocht voor mijn nieuwe elektrische tandenborstel (gekregen voor verjaardag) en nieuwe scheermesjes. Daarbij had de zonnebank een goede aanbieding waar ik geen weerstand aan kon bieden. Ik weet dat het veel geld is en eigenlijk niet goed voor mijn huid maar soms is het zo vervelend om bleek te zijn.. En op een of andere manier vind ik het heerlijk om in de winter even onder de zonnebank te liggen. 

donderdag 8 november 2012

AH-klanten opgelet!

Deze afbeelding circuleert op Facebook en ik wilde het graag met jullie delen.
Sinds ik mijn blog ben begonnen heb ik geen kip meer gekocht op de barbecue van afgelopen zomer na. Helaas toen wel plofkip gekocht om de kosten te drukken. Maar ik ben sindsdien nog meer tegenstander geworden van die kip en als ik nog een keer kip moet kopen dan ga ik zeker geen plofkip meer kiezen! Ook koop ik nu biologische eieren wat prima bevalt. Zo draag ik toch langzaam aan steeds meer steentjes bij :)

Kopen jullie nog plofkip?